Tecnologia a Serviço da Gestão: Como Restaurantes Estão Reduzindo Custos e Aumentando a Eficiência

Plataformas digitais e automação estão revolucionando a forma como estabelecimentos gerenciam suas operações diárias.

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Em um cenário onde cada centavo conta, restaurantes e bares estão descobrindo que a tecnologia pode ser sua melhor aliada na redução de custos e otimização de processos. Um estudo recente da Confederação Nacional do Comércio (CNC) revelou que estabelecimentos que adotaram soluções tecnológicas para gestão conseguiram reduzir seus custos operacionais em até 18%.

O movimento de digitalização, que ganhou força durante a pandemia, agora se consolida como uma necessidade permanente do setor. Desde sistemas de gestão integrada até plataformas especializadas em recrutamento e gestão de pessoas, a tecnologia está presente em todas as etapas da operação.

João Oliveira, proprietário do restaurante Casa Verde em São Paulo, compartilha sua experiência: "Quando começamos a usar ferramentas digitais para gestão de pessoas e processos, percebemos uma economia significativa de tempo e dinheiro. Tarefas que levavam horas agora são feitas em minutos."

Os principais benefícios relatados pelos estabelecimentos incluem:

• Redução de 30% no tempo gasto com processos administrativos

• Diminuição de erros em folhas de pagamento

• Melhor controle de custos e despesas

• Aumento na produtividade da equipe

Áreas onde a tecnologia está fazendo a diferença:

• Gestão de escalas e horários

• Controle de estoque

• Relacionamento com fornecedores

• Recrutamento e seleção

• Gestão financeira

Para começar a jornada de digitalização, especialistas recomendam:

1. Identificar os principais gargalos da operação

2. Pesquisar soluções específicas para cada necessidade

3. Implementar as mudanças gradualmente

4. Treinar a equipe adequadamente